Презентация «методы исследования пищевых продуктов. Методики определения БЖУ, витаминов и минеральных веществ которые содержатся в пастиле и нормируются НТД» — шаблон и оформление слайдов

Методы анализа пищевых продуктов

Изучение методов определения БЖУ, витаминов и минералов в пастиле, соответствующих нормам НТД. Анализ питательного состава для обеспечения качества и безопасности продуктов.

Введение в исследование продуктов

Исследование пищевых продуктов важно для обеспечения их качества и безопасности. Это позволяет определить содержание БЖУ, витаминов и минералов, что критически важно для здоровья потребителей.

Методы анализа продуктов

Химические методы

Основаны на реакциях и анализе химического состава.

Физико-химические методы

Используют физические свойства для анализа состава.

Биологические методы

Анализируют воздействие на живые организмы.

Состав пастилы: ключевые компоненты

Белки

Составляют небольшую долю, важны для структуры.

Жиры

Содержатся в минимальных количествах.

Углеводы

Основной компонент, обеспечивают сладость.

Методы определения белков

Метод Кьельдаля

Классический метод определения содержания азота.

Спектрофотометрия

Измеряет поглощение света для анализа белков.

Хроматография

Разделяет белки для дальнейшего изучения.

Методы анализа жиров в пастиле

Экстракция растворителем

Разделяет жиры с использованием органических растворителей.

Гравиметрический метод

Измеряет вес жиров после экстракции.

Газовая хроматография

Определяет состав жирных кислот в образце.

Определение углеводов в пастиле

Поляриметрия

Измеряет отклонение света углеводами.

Энзиматические методы

Используют ферменты для анализа углеводов.

Хроматография

Разделяет и анализирует виды углеводов.

Анализ содержания витаминов

Хроматография

Определяет и количественно оценивает витамины.

Флуориметрия

Измеряет флуоресценцию для анализа витаминов.

Колориметрия

Измеряет изменение цвета для определения содержания.

Методы определения минеральных веществ

Атомно-абсорбционный анализ

Определяет содержание металлов в образце.

Ионная хроматография

Разделяет и анализирует минеральные ионы.

Спектрометрия с индуктивно связанной плазмой

Измеряет концентрацию элементов.

Нормы БЖУ и микронутриентов

Белки, жиры и углеводы

Должны соответствовать установленным нормам.

Витамины

Требования к содержанию для обеспечения пользы.

Минеральные вещества

Должны быть в определённых концентрациях.

Значение анализа пастилы

Качество продукта

Обеспечивает соответствие установленным стандартам.

Польза для здоровья

Гарантирует наличие необходимых питательных веществ.

Потребительская безопасность

Снижает риски, связанные с потреблением.

Описание

Готовая презентация, где 'методы исследования пищевых продуктов. Методики определения БЖУ, витаминов и минеральных веществ которые содержатся в пастиле и нормируются НТД' - отличный выбор для специалистов в области питания и диетологии, которые ценят стиль и функциональность, подходит для образования и профессионального развития. Категория: Здравоохранение, подкатегория: Презентация о здоровье и ЗОЖ. Работает онлайн, возможна загрузка в форматах PowerPoint, Keynote, PDF. В шаблоне есть видео и интерактивные графики и продуманный текст, оформление - современное и информативное. Быстро скачивайте, генерируйте новые слайды с помощью нейросети или редактируйте на любом устройстве. Slidy AI - это интеграция нейросети для автоматизации создания презентаций, позволяет делиться результатом через облачный доступ и прямая ссылка и вдохновлять аудиторию, будь то школьники, студенты, преподаватели, специалисты или топ-менеджеры. Бесплатно и на русском языке!